Temperatura De Fierbere A Apei La Presiunea Atmosferica De 760 Mm

Bari bar milibari mbar pascal pa.

Temperatura de fierbere a apei la presiunea atmosferica de 760 mm. Presiunea atmosferică scade cu altitudinea și astfel. în vârf de munte presiunea scade sub această valoare şi este cu atât mai scăzută cu cât muntele este mai înalt. Apa fierbe la 80 82 grade neatingând valoarea de 100 grade temperatura necesară alimentelor pentru a nu rămâne crude. Deoarece densitatea vaporilor este mai mică decât a lichidului într un câmp de forțe de exemplu câmpul gravitațional sub acțiunea forțelor arhimedice bulele se.

Punctul de fierbere al unei substanțe este temperatura la care tranziția de la starea de agregare lichidă la cea gazoasă se petrece în volumul lichidului și nu doar la suprafață. Mărind în continuare temperatura se formează prima bulă de vapori iar apoi din ce în ce mai multe. Punctul de fierbere al apei la presiunea de o atmosferă fizică 101325 pa este foarte aproape de 100 c presiunea atmosferică scade cu altitudinea și astfel și temperatura la care fierbe apa scade. La încălzirea unui lichid acesta își păstrează starea lichidă până la atingerea temperaturii de fierbere.

De exemplu pe vârful everest 8848 m apa fierbe la 69 c. Unitati de masura atmosfera 1 atm presiunea egala cu greutatea unei coloane de mercur de 760 mm lungime cu o sectiune de 1 cm 2 la temperatura de 0ºc la nivelul marii 0 m si la latitudinea de 45º. în condiţii normale de presiune 760 mm hg apa fierbe la 100 grade celsius. întrucât punctul de fierbere depinde de presiune aceasta trebuie precizată adesea punctul de fierbere se dă la presiunea de 1 atm 101325 pa când presiunea crește punctul de fierbere crește și el.